Miód jesienny nawłociowy 280 g

Miód nawłociowy – słodycz przełamana cytrusową kwaskowością

Miód nawłociowy powstaje z nektaru kwiatów nawłoci – rośliny kwitnącej późnym latem i stanowiącej dla pszczół cenne źródło nektaru pod koniec sezonu.

To odmiana, która zdecydowanie wyróżnia się na tle klasycznych jasnych miodów. Naturalna słodycz łączy się tutaj z wyczuwalną kwaskowością, subtelną nutą goryczki oraz aromatem kojarzącym się z cytrusami i ziołami.

Nasz miód nawłociowy pochodzi z rodzinnej Pasieki Cztery Pory Miodu na Mazowszu, z terenów dolin rzek Liwiec, Wkra i Rządza.

✓ Najważniejsze cechy miodu nawłociowego

• 100% naturalny miód – bez dodatków i konserwantów
• powstaje z nektaru kwiatów nawłoci
• łączy wyraźną słodycz z charakterystyczną kwaskowością
• może posiadać delikatną ziołową i lekko gorzkawą nutę
• wyróżnia się ciekawym cytrusowo-ziołowym aromatem
• stosunkowo szybko krystalizuje
• świetnie sprawdza się do pieczywa, napojów, deserów i serów
• jest dwukrotnie nagradzanym miodem z naszej pasieki

◆ Profil miodu nawłociowego

Miód nawłociowy jest ciekawą propozycją dla osób, które lubią słodycz, ale nie szukają całkowicie łagodnego profilu. Kwaskowość i ziołowe nuty przełamują jego słodki charakter, dzięki czemu smak jest bardziej złożony niż w przypadku miodu rzepakowego czy akacjowego.

Słodycz: ★★★★☆
Kwasowość: ★★★☆☆
Goryczka: ★☆☆☆☆
Intensywność: ★★★★☆

Smak: słodki, wyraźnie kwaskowaty, z możliwą delikatną nutą goryczki
Barwa: żółta lub złota w formie płynnej, po krystalizacji nieco jaśniejsza
Aromat: charakterystyczny, kwaskowy, przypominający cytrusy, z możliwą nutą ziołową
Konsystencja: płynna lub naturalnie skrystalizowana
Krystalizacja: stosunkowo szybka – zazwyczaj w ciągu kilku tygodni
Przechowywanie: w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu; optymalnie w temperaturze około 18°C
Region zbioru: doliny rzek Liwiec, Wkra i Rządza

◆ Jak smakuje miód nawłociowy?

Pierwsze wrażenie to wyraźna naturalna słodycz, jednak szybko pojawia się charakterystyczna kwaskowość, która odróżnia nawłociowy od wielu innych jasnych odmian miodu.

W dalszej części można wyczuć delikatne nuty ziołowe i lekko cytrusowy charakter. W zależności od konkretnego zbioru w finiszu może pojawić się również subtelna goryczka.

Dzięki temu nawłociowy nie jest po prostu kolejnym bardzo słodkim miodem – oferuje bardziej złożony i wyrazisty profil smakowy.

◆ Skąd bierze się charakterystyczny aromat?

Nawłoć kwitnie intensywnie pod koniec lata i ma bardzo charakterystyczny zapach. Nektar pochodzący z jej kwiatów nadaje miodowi aromat różniący się od klasycznych delikatnych odmian kwiatowych.

W miodzie mogą pojawiać się nuty kojarzące się z cytryną, świeżą kwaskowością oraz ziołami. To właśnie połączenie smaku i aromatu jest jednym z najlepszych sposobów na rozpoznanie tej odmiany.

◆ Miód z końcówki pszczelarskiego lata

Nawłoć należy do roślin kwitnących późno, dlatego miód nawłociowy jest związany z końcową częścią sezonu pszczelarskiego.

Jego pozyskanie zależy od dostępności odpowiednio dużych stanowisk nawłoci, pogody oraz warunków panujących w konkretnym roku. Z tego względu wielkość zbiorów może różnić się pomiędzy sezonami.

To dodatkowo podkreśla sezonowy charakter tej odmiany.

◆ Co naturalnie znajduje się w miodzie?

Miód jest naturalnym produktem wytwarzanym przez pszczoły z nektaru kwiatowego. Jego podstawowymi składnikami są naturalnie występujące cukry, przede wszystkim fruktoza i glukoza.

Występują w nim również niewielkie ilości innych naturalnych składników pochodzących z nektaru oraz procesu jego przetwarzania przez pszczoły, w tym enzymy i naturalne związki pochodzenia roślinnego.

Do naszego miodu nawłociowego nie dodajemy aromatów, konserwantów ani innych składników. Otrzymujesz 100% naturalnego miodu.

◆ Do czego najlepiej pasuje miód nawłociowy?

Słodycz połączona z kwaskowością sprawia, że nawłociowy świetnie sprawdza się nie tylko jako klasyczny miód śniadaniowy. Jego charakter potrafi ciekawie przełamywać smak innych produktów.

• Herbata i napary – ★★★★★
• Świeże pieczywo i tosty – ★★★★★
• Naleśniki i gofry – ★★★★★
• Owsianki i jogurty – ★★★★☆
• Sery – ★★★★★
• Dressingi i sosy – ★★★★☆
• Prosto ze słoika – ★★★★★

Szczególnie ciekawie wypada w połączeniu z produktami, które korzystają na kontraście między słodyczą a delikatną kwaskowością.

Jeśli dodajesz miód do herbaty lub naparu, najlepiej zrobić to po przestudzeniu napoju.

◆ Szybka krystalizacja miodu nawłociowego

Miód nawłociowy stosunkowo szybko naturalnie krystalizuje. W wielu przypadkach proces ten zachodzi już w ciągu kilku tygodni od zbioru.

Dlatego poza sezonem najczęściej spotkasz go w formie bardziej gęstej lub stałej. Po krystalizacji jego złota barwa staje się zazwyczaj nieco jaśniejsza.

Zmiana konsystencji jest naturalnym elementem przechowywania miodu i nie oznacza pogorszenia jakości produktu.

Jeżeli preferujesz bardziej płynną konsystencję, miód można delikatnie ogrzewać w kąpieli wodnej, unikając jego nadmiernego podgrzewania.

◆ Miód doceniony przez jurorów

Miód nawłociowy Cztery Pory Miodu zdobył Złoty Medal na międzynarodowym konkursie Honey Madness Cup 2024.

Rok wcześniej został także wyróżniony Laurem Marszałka Województwa Mazowieckiego jako Produkt Roku 2023.

Dwa niezależne wyróżnienia są dla nas szczególnie ważne, ponieważ potwierdzają jakość jednej z najbardziej charakterystycznych odmian w naszej pasiece.

◆ Z mazowieckich dolin rzek

Nasz miód nawłociowy pochodzi z Pasieki Cztery Pory Miodu – rodzinnej pasieki z Mazowsza. Tereny zbioru obejmują okolice dolin rzek Liwiec, Wkra i Rządza, gdzie pod koniec lata występują stanowiska kwitnącej nawłoci.

Stawiamy na naturalność, autentyczne pochodzenie i zachowanie charakteru konkretnego zbioru, dlatego poszczególne partie mogą nieznacznie różnić się smakiem, barwą czy konsystencją.

⚙ Specyfikacja miodu nawłociowego

• Produkt: miód nawłociowy
• Rodzaj: miód nektarowy
• Masa netto: 280 g
• Skład: 100% naturalny miód
• Smak: słodki, wyczuwalnie kwaskowaty, z możliwą delikatną nutą goryczki
• Aromat: kwaskowy, przypominający cytrusy, z możliwą nutą ziołową
• Barwa: żółta lub złota; po krystalizacji nieco jaśniejsza
• Konsystencja: płynna lub naturalnie skrystalizowana
• Krystalizacja: stosunkowo szybka, zazwyczaj w ciągu kilku tygodni
• Kraj pochodzenia: Polska
• Region zbioru: doliny rzek Liwiec, Wkra i Rządza
• Przechowywanie: suche, chłodne i zacienione miejsce; optymalnie około 18°C
• Wyróżnienia: Złoty Medal Honey Madness Cup 2024 oraz Laur Marszałka Województwa Mazowieckiego – Produkt Roku 2023

❓ FAQ – najczęściej zadawane pytania o miód nawłociowy

Z czego powstaje miód nawłociowy?

Miód nawłociowy powstaje z nektaru kwiatów nawłoci – rośliny intensywnie kwitnącej pod koniec lata.

Jak smakuje miód nawłociowy?

Ma słodki smak przełamany wyraźną kwaskowością. W zależności od zbioru może pojawić się również delikatna nuta ziołowa lub subtelna goryczka.

Jak pachnie miód nawłociowy?

Jego aromat jest charakterystyczny i może kojarzyć się z cytrusową kwaskowością oraz nutami ziołowymi.

Jakiego koloru jest miód nawłociowy?

W formie płynnej ma zazwyczaj żółtą lub złotą barwę. Po naturalnej krystalizacji staje się nieco jaśniejszy.

Czy miód nawłociowy szybko krystalizuje?

Tak. Miód nawłociowy należy do odmian krystalizujących stosunkowo szybko. Proces często zachodzi w ciągu kilku tygodni.

Czy skrystalizowany miód nawłociowy jest dobry?

Tak. Krystalizacja jest naturalnym procesem zachodzącym podczas przechowywania miodu i nie oznacza pogorszenia jakości produktu.

Do czego najlepiej pasuje miód nawłociowy?

Świetnie sprawdza się do herbaty, pieczywa, naleśników, gofrów, owsianek, jogurtów i deserów. Jego słodko-kwaskowy charakter dobrze komponuje się również z serami oraz dressingami.

Czy miód nawłociowy jest bardzo słodki?

Jest wyraźnie słodki, jednak jego słodycz przełamuje charakterystyczna kwaskowość. Dzięki temu profil jest bardziej złożony niż w przypadku bardzo łagodnych odmian miodu.

Czy miód nawłociowy Cztery Pory Miodu był nagradzany?

Tak. Zdobył Złoty Medal Honey Madness Cup 2024 oraz Laur Marszałka Województwa Mazowieckiego – Produkt Roku 2023.

Jak przechowywać miód nawłociowy?

Najlepiej przechowywać go w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Optymalna temperatura przechowywania wynosi około 18°C.

Skąd pochodzi miód nawłociowy Cztery Pory Miodu?

Nasz miód nawłociowy pochodzi z rodzinnej pasieki na Mazowszu. Tereny zbioru obejmują okolice dolin rzek Liwiec, Wkra i Rządza.